最盛期を前にナスの目揃い会・深いツヤで鮮度感アピール

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2022.4.28

　西尾市茄子組合は４月１２日、あぐりセンター高河原選荷場でナスの目揃会を開きました。最盛期を目前に、規格統一の意識を高め、「とげなし美茄子（ビーナス）」のブランド力向上につなげていきます。
　今年は気温が低かった影響で３月頭の出荷量は少なかったものの品質は例年通り安定しています。
　施設ナスの出荷時期は出荷が本格的に始まる冬から露地ナスが始まる前の６月末まで。段ボールからコンテナに切り替わる４月と出荷開始の１１月に目揃い会を開き、西三河地域全体で年に２回実施しています。
　杉山昇組合長は、「量が出回っている時こそ、しっかり目を揃えて出荷していきたい」と話しました。
　目揃会では、生産者や選荷人など１０人集まり、サンプルナスを基に、市場担当者が生産者や選荷人に出荷基準を説明し、ツヤ・果形・果色・傷の有無などを確認しました。
　管内では、生産者５人が約１４２㌃で「とげなし輝楽（きらく）」を年間約９５㌧生産し、愛知県の独自ブランドなす「とげなし美茄子（ビーナス）」のブランド名で主に県内市場へ出荷しています。
　「とげなし美茄子（ビーナス）」は肌に艶があり他のナスと比べて約７日ほど長く日持ちするのが特徴。また受粉せずに果実形成する「単為結果」という特性を持ち、着果を促進させるホルモン処理が不要となるため大幅な省力化を実現し、一本一本の品質向上により有利販売につなげています。さらに出荷予測グラフを市場に提出し、計画的な出荷を行っています。