『サクのいもプロジェクト』佐久島産サツマイモを収穫！
2023.10.6
佐久島の島民団体「島を美しくつくる会」と西尾市、当ＪＡは１０月３日、島内クラインガルテン近くの畑でサツマイモ「紅はるか」を収穫しました。
同会をはじめ、島民や地域おこし協力隊、市、ＪＡ職員のほか、島民らが参加。計３０人が、１５㌃の畑で収穫と水洗い作業などを行いました。
収穫したサツマイモは、島で焼き芋として提供する。また、１１月２５・２６日に開催予定のＪＡ西三河農業まつりでは、同会メンバーによる焼き芋の販売も行います。
ＪＡは島おこしと遊休農地対策として、２０１７年から同会と西尾市などと共に、佐久島のサツマイモ名産化を目指す「サクのいもプロジェクト」を進めています。同プロジェクトは、今年で７年を迎えており、ＪＡでは佐久島産サツマイモを原料とした焼酎を販売しＰＲを行っています。
今後はサツマイモチップスやサツマイモプリンの原料として使用する予定。現在、商品化に向けて試作を計画中。佐久島の名産品としてさらに「サクのいも」のブランドを育成していきます。
