親子農園料理教室 農園で収穫した野菜で給食献立作りに挑戦 ＪＡ西三河女性部
2024.7.3
ＪＡ西三河女性部は６月２９日、ＪＡ西三河憩の農園ファーマーズマーケットで親子農園料理教室を開催しました。
午前の部・午後の部あわせて５家族が参加。ＪＡ愛知厚生連保健福祉事業部の井上佳奈管理栄養士が講師を務め、「給食献立をつくってみよう！」と題して、「フライパンで手づくりナン」「彩り野菜のキーマカレー」・「フレンチサラダ」などの料理作りに挑戦しました。参加した子供たちは、親子農園で収穫したナス・キュウリといった野菜を包丁で切ったり、キーマカレーをフライパンで作るなど、保護者や女性部員の指導を受けながら調理に取り組み、完成した料理を家族で美味しく味わいました。
夫婦と子供２人で料理教室に参加した加藤博正さんは「圃場には毎週家族で通って野菜の世話をしており、子どもたちが自分で作った野菜だからと進んで食べるようになった。今日も収穫したナスやピーマンを美味しく食べてくれた」と話しました。
親子農園はＪＡ西三河女性部が取り組む食農教育活動の一環。女性部員と同ＪＡ生活部・営農部の職員が野菜の定植・収穫等を参加する家族へ指導し、農園の管理は各家族が各自で責任をもって行います。今後は秋野菜の定植指導や収穫祭を予定しています。
